7.1

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370

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宅与路上

用料

牛柳

180克

姜丝

辣椒(可省)

白糖

生抽

料酒

水淀粉

现磨黑胡椒

草菇

锡纸牛肉的做法

牛枊逆纹切粗条

加入姜丝、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟

加入少量水淀粉

拌匀腌制20分钟以上

做之前加入现磨黑胡椒拌匀

再加入炒菜用量的油

草菇洗净切片

焯水

沥干

取一张锡纸,依次铺上草菇

铺上牛肉

上面盖一张锡纸,四边折起,卷严实

入预热220度的烤箱,烤约10到15分钟

取出用牙签或刀尖划开锡纸,小心蒸汽很烫哦

小贴士

1、牛肉调味不一定按我的,可根据自己喜欢的味道来调。

2、垫底的草菇非常好吃,如果不用计算菜钱一定要多放哦。

3、用金针茹或者洋葱垫底都行,金针茹也需焯水,洋葱喜欢脆的就直接焗,喜欢软的就先用干锅炒至半熟。