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人做过这道菜

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弹棉花的小女孩

有时候越是简单的烹饪方法,越是能让人惊艳。这个菜,我一直用双孢菇(也有人的叫口蘑,总之是一种东西,大家知道就好了)来做,因为我认为这种菇的口感,味道都更好一些,杏鲍菇也可以做,但口味上可能会稍差一些。

用料

双孢菇(口蘑)

适量

黄油

一小块

现磨黑胡椒碎

适量

适量

香煎双孢菇(口蘑)的做法

双孢菇洗净切片(不用切的太薄,因为煎后会比切的时候更薄些)

锅中放一块黄油,融化后放入双孢菇,煸至双孢菇变软香味浓郁即可关火,撒一点盐和现磨的黑胡椒就可以了。

小贴士

如果有人特别喜欢吃蒜,融化黄油的时候也可以加些蒜碎爆香,但我觉得只是盐和黑胡椒可能更能吃到双孢菇原味的香。