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老丁的私房菜

用料

韭黄

一把

鸡蛋

四个

适量

老丁的私房菜-韭黄炒鸡蛋的做法

鸡蛋加适量盐打散,韭黄洗干净切段备用。

热锅凉油,油三成热,下鸡蛋炒熟炒散,盛出备用。

锅内下油,五成热下韭黄,快速翻炒,然后加入鸡蛋一起翻炒,待韭黄变色,然后加入适量盐调味装盘即可。

小贴士

1、鸡蛋和韭黄需要分开炒,这样炒出来好吃。

2、韭黄变色就可以出锅了。