7.6

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91

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小至_

没有任何酱料的酱爆甘蓝算不算酱爆甘蓝?

就算是清爽的酱爆甘蓝吧

口感是有点酸,有点甜,甘蓝入口清脆

却是一道下饭的青菜

用料

甘蓝

小半个

玉米油

花椒

辣椒

蒜片

生抽

耗油

酱爆甘蓝的做法

甘蓝一叶一叶摘下来洗干净,撕成小块,沥干水分备用

炒锅置于炉上,加入玉米油,烧至4成热,放入花椒,蒜片,辣椒炒出香味

加入沥干水分的甘蓝,转大火翻炒至断生。加入生抽,耗油,糖,醋调味。出锅装盘